آمونیوم استات

آمونیوم استات چیست؟

آمونیوم استات (Ammonium acetate) با فرمول شیمیایی CH₃COONH₄ جامد بلوری سفیدرنگ و هیگروسکوپیک است که می‌تواند از واکنش آمونیاک و اسید استیک بدست آید. آمونیوم استات یکی از نمک‌های مهم و پرکاربرد استات می‌باشد. آمونیوم استات محلول در الکل، استون، آمونیاک مایع و آب است. استات آمونیوم با خنثی کردن اسیداستیک با کربنات آمونیوم یا با اشباع اسیداستیک یخبندان با آمونیاک، تولید می‌شود. به‌دست آوردن کریستال آمونیوم استات به دلیل ماهیت ریزسنجی آن دشوار است.

کاربردهای آمونیوم استات

• کاتالیزور در تراکم نووناگل است.                                            
• به عنوان یک عامل یخ‌زدا عمل می‌کند.
• یک معرف جهت رسوب پروتئین می‌باشد.
• در نگهداری گوشت از این ماده استفاده می‌شود.
• در شیمی تجزیه به عنوان یک معرف استفاده می‌شود.
• به عنوان منبع آمونیاک در واکنش Borch در سنتز آلی به کار می‌رود.
• استات آمونیوم اغلب با اسید استیک برای ایجاد یک محلول بافر استفاده می‌شود.
• یک معرف رسوبی پروتئین در دیالیز برای از بین بردن آلاینده‌ها از طریق انتشار می‌باشد.
• استات آلومینیوم یکی از نمک استات‌های مهم و پرکاربرد است که در صنعت رزین و رنگرزی کاربرد دارد.
• آمونیوم استات در ساخت لاستیک‌های فوم، مواد منفجره، قارچ‌کش‌ها، حشره‌کش‌ها و پلاستیک‌های ونیل استفاده می‌شود.
• آمونیوم استات که ماده اولیه و اصلی استامید است و پتاسیم استات که در ساخت داروهای دیورتیک (ادرارآور) استفاده می‌شود.
• آمونیوم استات معرف در شیمی کشاورزی برای تعیین CEC خاک (ظرفیت تبادل کاتیون) و تعیین میزان پتاسیم خاک به‌عنوان جایگزین عمل می‌کند.
• آمونیوم استات به‌عنوان یک ماده افزودنی به موادغذایی جهت تنظیم میزان اسیدیته اضافه می‌شود. INS شماره 264. برای استفاده در استرالیا و نیوزیلند تأیید شده است.
• همچنین به عنوان یک بافر برای مراحل موبایل برای HPLC با تشخیص ELSD به همین دلیل محبوب است. نمک‌های فرار دیگر که برای این مورد استفاده شده‌اند شامل فرمت آمونیوم است.

نکات ایمنی استات آمونیوم

به طور کلی، استات آمونیوم باعث تحریک در دهان، چشم، پوست و بینی می‌شود. علاوه بر این، مصرف آن بسیار خطرناک است و می‌تواند باعث نکروز بافت شود. همچنین می‌تواند غشای سلولی را از بین ببرد، در موجودات زنده نفوذ کند و پوست را صابونی کند. هنگامی که گرم می‌شود بخارهای سمی تولید می‌کند که می‌تواند به ریه‌ها آسیب برساند. در چند ثانیه می‌تواند هیپوکلریت سدیم را تجزیه کند. پس حتما باید در هنگام کار با آن نکات ایمنی را رعایت کرد و از تجهیزات مخصوص استفاده کرد.

فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که می‌تواند آمونیوم استات را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.